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Tender FeichtenbergerIngredientes:

Um Tender Feichtenberger (ou mini-tender)

2 laranjas

Mel ou glucose de milho

Cravos

Decoração a gosto

Modo de preparo:

Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender formando losangos com aproximadamente 1,5 cm de profundidade, coloque cravos nos cruzamentos. Misture o suco de duas laranjas, com cinco colheres de mel ou glucose de milho (karo) e regue sobre o tender. Cubra-o com papel alumínio e coloque-o no forno aquecido, por cerca de 50 minutos (se for o mini tenter 20 minutos). Tire o papel alumínio, pincele-o com o mel ou caro, e retorne-o ao forno por mais 15 minutos ( se for o mini tender 7 minutos). Decore-o a gosto, com abacaxi, farofa, doces em calda, espete cerejas, ou invente ao seu gosto.

SphlachtplatteIngredientes:

2 Joelhos de porco defumados Feichtenberger

1 Pacote de Kassler Feichtenberger

1 Pacote de salsicha Berger Defumada Feichtenberger

1 Pacote de salsicha Branca Alemã Feichtenberger

6 Batatas Pré cozidas Azeite de Oliva

200g de bacon cortado em cubos pequenos

Uma lata ou vidro de chucrute

Decoração a gosto

Modo de preparo:

O Sphlachtplatte é um prato alemão que serve várias pessoas devida à sua composição variada: Coloque os joelhos defumados em uma panela de pressão e cubra-os de água e deixe cozinhar por 35 minutos depois de pegar pressão (se preferir pode acrescentar uma cebola roxa com cravos espetados junto). Retire com cuidado da pressão e leve-os ao forno com as batatas pré cozidas por mais 25 minutos. As salsichas – Coloque as salsichas em uma panela e cubra-as de água e deixe-as ferver por 10 minutos e desligue. Os Kassler – Prepare os Kassler Feichtenberger em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva para untar e deixe as fatias aquecerem por cerca de um minuto de cada lado (conforme a grossura mais ou menos tempo) e reserve. O Chucrute – Frite o bacon cortadinho por cerca de 2 minutos em uma panela, retire da lata (ou do vidro) o crucrute e refogue junto por cerca de 5 minutos e reserve. Pronto!!! Agora é só montar este lindo e delicioso prato alemão. Coloque em uma bandeja o Joelho, as batatas, o chucrute, os Kassler, os dois tipos de salsichas e é só levar a mesa. Geralmente já é um prato completo, não precisa de acompanhamento, mas uma mostarda escura ou uma raiz forte vai muito bem. Embora seja um prato variado, é de fácil preparo, experimente.

Porção de Salsichas FeichtenbergerIngredientes:

1 pacote de salsichas Berger defumada Feichtenberger

1 pacote de salsicha Branca Alemã

Feichtenberger

1 pacote de Lingüiça wurst Feichtenberger

Azeite de Oliva

Molho Inglês

Modo de preparo:

Retire da embalagem as salsichas berger defumada, as salsichas brancas alemãs e as lingüiças wurst alemã Feichtenberger. Corte-as aproximadamente com tamanho de 1 cm. Coloque numa panela alta cinco colheres de azeite de oliva e despeje as salsichas, mexa por cerca de 3 minutos até aquecê-las e, no fim, acrescente um pouco de molho inglês. Acompanha mostarda escura tipo holandesa.

Panceta DefumadaIngredientes:

Pancetas Defumadas Feichtenberger

Modo de preparo:

Coloque as fatias de panceta defumada Feichtenberger numa frigideira sem óleo (como se fizesse na chapa) e deixe dourar conforme o gosto. Servem também para incrementar uma feijoada, para recheios e etc.

KasslerIngredientes:

Um pacote de Kassler Feichtenberger

Azeite de Oliva ou manteiga

Decoração a gosto

Modo de preparo:

O nosso Kassler, é um defumado que já é praticamente pronto, é só aquecer. Recomendamos colocar uma colher de manteiga ou azeite de oliva numa frigideira e aquecer por cerca de 1 minuto de cada lado. No churrasco somente aquecer na grelha um pouco de cada lado, enfeitar e saborear esta delícia.

Joelho de Porco DefumadoIngredientes:

2 Joelhos defumados Feichtenberger

Batatas pré-cozidas

Decoração a gosto

Modo de preparo:

O Joelho de porco defumado Feichtenberger fica ótimo cozido, frito ou mesmo na churrasqueira. Recomendamos colocar os joelhos na panela de pressão, cubra-os totalmente com água e deixe-os cozinhar por cerca de 35 minutos depois de pegar pressão. Retire-os com cuidado e coloque no forno com batatas pré-cozidas por mais 25 minutos, enfeite-o e está pronto. No churrasco, coloque na grelha até aquecê-lo, com o tempo do gosto de cada um. Se você preferir frito, coloque-o numa panela com óleo pré aquecido e frite virando-o várias vezes até o couro pururucar (cerca de 15 minutos). Acompanha Chucrute e Purê de batata.

frangoIngredientes:

Um Frango Defumado Feichtenberger

Geléia de Damasco (ou sabor de sua preferência, não muito doce)

Decoração a gosto

Modo de preparo:

Unte o frango defumado Feichtenberger ou a coxa de peru defumada Feichtenberger com geléia de damasco, laranja ou outro sabor de sua preferência. Enrole com o papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Enfeite-o conforme seu gosto. Acompanhado com arroz branco e legumes. O Frango defumado Feichtenberger, assim como a coxa de peru, ficam ótimos para fazer salpicão.

copaIngredientes:

1 pacote de Copa Feichtenberger

1 Abacaxi

Modo de preparo:

Retire da embalagem dois pedaços de Copa Feichtenberger e coloque-as em um espeto duplo, coloque também um abacaxi já descascado. Aqueça-os de 10 a 15 minutos de cada lado conforme o gosto e vá lanhando e saboreando esta delícia.

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